Как быстро похудеть на 1 кгПряник имбирный от селезнева 25 кадр похудения программаЛимоны помогают похудеть Ягода годжи что она представляет собой как уё использатьМожно ли похудеть в парной бане Фото похудевших на спортивнх тренировках
Три этапа похудеем за неделюМожно ли сидеть на диете мусульманке Алоэ напиток для похуденияNovosvit моделирующий крем-гель для тела стоп целлюлит отзывы Массаж живота для похудения чебоксарыКак сушит имбирный корень Адсенс тематика похудениеПомогают ли шампиньоны похудению Ягода годжи лечение от печениСвежий имбирь количество витаминов Глиняные обертывания с маслами от целлюлитаУпражнения для живота скинуть лишний вес дома Как убрать целлюлит на боках в домашних условияхКак похудеть за неделю на 3 кг меню Селена гомес целлюлитОт бега убирается целлюлит Диетические салаты рецепты для новогоднего стола
Навигация по сайту
Голосование
Знаменитости
Как убрать жирное пятно на замшевой сумке

Диетадля диабета

Главная Диетология Диета № 8 по Певзнеру назначается в случаях наличия выраженного ожирения. Лечебное и профилактическое действие этого стола основано на ограничении энергетической ценности рациона. Снижение калорийности рациона достигается путём уменьшения количества углеводов и жиров

17.03.15

Специализированный магазин диетических продуктов в калининграде

Смотреть 24 кадр похудение

В свое время известный французский диетолог Пьер Дюкан предложил диету, которая заключается в употреблении продуктов, содержащих много белков и мало углеводов. Но называть диетой систему питания, которая может продолжаться несколько месяцев, а в отдельных случаях

24.03.15

Чем полезна кефирная диета

Как похудеть на 20 кг за 51 день

Лучшие статьи

Частная характеристика диеты 8 по певзнеру

08.04.15 | Категория: Косточка

Главная >> Диетология

Диета № 8 по Певзнеру

Диета № 8 по Певзнеру назначается в случаях наличия выраженного ожирения. Лечебное и профилактическое действие этого стола основано на ограничении энергетической ценности рациона. Снижение калорийности рациона достигается путём уменьшения количества углеводов и жиров при достаточном содержании в нём белков.

Показания: ожирение, в качестве основного заболевания, либо как сопутствующее при других болезнях, не требующих для их лечения специальных диет.
Общая характеристика: диета со снижением энергетической ценности рациона за счёт сокращения количества углеводов, особенно легкоусвояемых, частично жиров, при физиологически нормальном содержании белка; ограничением потребления свободной жидкости, пищевой соли, а также продуктов и блюд, возбуждающих аппетит; направлена на профилактику и устранение избыточного накопления жировой ткани в организме; предусматривает хорошие вкусовые качества и высокую биологическую ценность пищи при нормальном её объеме; в диету обязательно включают морепродукты, содержащие в высоких количествах незаменимые аминокислоты и органический йод.
Химический состав и энергетическая ценность: определены в зависимости от вариантов диеты: № 8, № 8а и № 8о. Так, в справочнике по диетологии за 1992 г. В.А. Оленева приводится следующие данные:

Таблица 1
Диеты для больных ожирением, редуцированные по энергетической ценности

Варианты диеты № 8

Белки (г)

Жиры (г)

Углеводы (г)

Энергоценность (ккал)

Диета № 8о
(максимальная редукция)

40 – 50

30 – 40

50 – 70

630 – 840

Диета № 8а
(умеренная редукция)

70 – 80

60 – 70

70 – 80

1100 – 1270

Диета № 8
(основная диета)

100 – 110

80 – 90

120 – 150

1600 – 1850

Рекомендуемые продукты и блюда: хлеб ржаной, пшеничный из муки грубого помола, белково-пшеничный или белково-отрубный в ограниченном количестве до 100 – 150 г в день (в диетах № 8а и 8о хлеб исключается); супы преимущественно на овощном отваре, допускается на слабом мясном, рыбном или грибном бульонене, но не чаще 3 раз в неделю; мясо и птица нежирных сортов в отварном, запеченном или тушёном виде, говяжьи сардельки, заливное; нежирные виды рыбы в отварном, запечённом, фаршированном и заливном виде, морепродукты (креветки, морская капуста и др.); яйца варёные и в виде омлеты; молоко и кисло-молочные продукты, творог, сыр нежирных видов и сортов; сливочное и растительное масло ограниченно; с ограничением можно использовать гречневую, ячневую и перловую крупы в виде рассыпчатых каш; овощи и фрукты используются широко (картофель ограниченно), почти во всех видах (кроме маринованных и солёных), частично обязательно сырыми; кисло-сладкие ягоды, желе, компоты с использованием ксилита или сорбита вместо сахара; чай, кофе некрепкий, кофе с молоком без сахара.
Исключаемые продукты и блюда: изделия из пшеничной муки высшего и 1 сорта, сдобного и слоеного теста; супы картофельные, с макаронами, крупами, бобовые; жирные сорта мяса, гусь, утка, мозги, ветчина, сосиски, колбасы вареные и копченые, консервы; рыба жирных сортов, солёная, копчёная, рыбные консервы, красная и чёрная икра; молоко топленое, сливки, ряженка, йогурт сладкий, творог жирный, сыр острый, соленый и жирный; свиное сало, говяжий, бараний и кулинарные жиры; макаронные изделия, блюда из бобовых;
арбузы, виноград, изюм, инжир, финики, конфеты, мед, варенье, сахар, мороженое, кисели; острые и жирные соусы, майонез, все пряности; сладкие соки, какао, сладкий квас, лимонад на сахаре.
Режим питания: пищу готовят в вареном, тушеном или запеченном виде без специй и соли; вместо сахара используются его заменители (ксилит, сорбит и др.); применяется дробный прием пищи до 6 раз в день.
Ниже приведём примерные однодневные меню для каждой из диет № 8, № 8а, № 8о.

Таблица 2

Примерное однодневное меню диеты №8 для больных ожирением(1635 ккал)

Наименование блюд

Выход, г

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Первый завтрак

Творог кальцинированный

100

13,8

11,1

8,8

Морковь тушеная

200

4,2

11,9

16,4

Кофе с молоком без сахара

200

1,4

1,7

2,2

Второй завтрак

Салат из свежей капусты без соли со сметаной

170

2,6

5,6

8,4

Обед

Щи вегетарианские (1/2 порции)

200

1,8

6,8

9,45

Мясо отварное

90

13,6

8,9

-

Горошек зеленый без масла

50

1,3

0,1

3,4

Яблоки свежие

100

0,3

-

11,5

Полдник

Творог кальцинированный

100

13,8

11,1

8,8

Отвар шиповника

180

-

-

-

Ужин

Рыба отварная (судак)

100

16

4,6

0,02

Рагу из овощей ( 1/2 порции)

125

2,6

6,8

15,2

На ночь

Кефир

180

5,0

6,3

8,1

На весь день

Хлеб ржаной

150

8,4

1,65

69,9

Всего...

 

84

76,5

153,3

Таблица 3

Примерное однодневное меню диеты №8а для больных ожирением (1200 ккал)

Наименование блюд

Выход, г

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Первый завтрак

Мясо отварное

90

13,6

8,9

-

Салат овощной на растительном масле

150

1,5

9,4

11,7

Кофе с молоком без сахара

200

1,4

1,7

2,3

Второй завтрак

Яблоко свежее

100

0,3

-

11,5

Обед

Борщ вегетарианский (1/2 порции)

250

2,2

6,85

16,2

Рыба отварная

100

16,0

4,6

0,02

Капуста тушеная на растительном масле (1/2 порции)

150

1,6

2,35

5,8

Компот из яблок без сахара

200

0,24

-

9,2

Полдник

Молоко (1 стакан)

180

5,0

6,3

8,1

Ужин

Рулет мясной, фаршированный омлетом, запечённый

90

18,4

17,7

13,6

На ночь

 

 

 

 

Кефир (1 стакан)

180

5,0

6,3

8,1

Всего...

 

68

64

86,4

Таблица 4

Примерное однодневное меню диеты №8о для больных ожирением (839 ккал)

Наименование блюд

Выход, г

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Первый завтрак

Салат овощной на растительном масле

150

2,5

10,7

7,4

Кофе с молоком без сахара

100

-

-

-

Второй завтрак

Яблоки свежие

100

0,3

-

11,5

Обед

Щи вегетарианские (1/2 порции)

250

1,8

6,8

9,45

Курица отварная

100

18,9

10,9

-

Полдник

Отвар шиповника

180

-

-

-

Ужин

Рагу из овощей ( 1/2 порции)

125

2,6

6,8

15,2

На ночь

Кефир

180

5,0

6,3

8,1

Всего...

 

53,8

40,9

60,8

Примечание: Редукция, предусмотренная диетой № 8о, в диетологии считается предельно допустимой, поскольку дальнейшее уменьшение энергетической ценности пищевого рациона может нанести непоправимый вред здоровью. Кроме того, следует помнить, что
показателем правильности лечения является не только снижение массы тела, но и связанные с ним повышение жизненного тонуса и улучшение общего самочувствия.

При подготовке практической части статьи автор пользовался рекомендациями В.А. Оленевой, приведёнными в Справочнике по диетологии за 1992 г.

Источник: http://zalogzdorovya.ru/view_die.php?id=16

(голосов:20)
Комментарии к статье Частная характеристика диеты 8 по певзнеру:
Имбирный напиток на сывороткиУпражнения на дыхание для похудения


sberbankc.ru © 2014 Все права защищены.