Лейкоциты при резком похуденииМожнапохудетсморками Модель sjml-1213 аппарат для похудения кавитация rf lpg вакуум с роллерами и rfМожно ли похудеть на завтрак овсянка на обед гречка на ужин кефир Сбитень пихтовый с имбирем купить в москвеЯгода годжи купить в аптеке рославль Достоверный сайт про ягоду годжи
Кто и на сколько похудел на аткинсеКак надо применят зеленный кофе для похудения Похудение визион украинаОчень эффективные похудеть на 5 кг Подбородок двойной завернуть языкОвсянпя диета отзывы Хронический холецистит особенности диетыКонсультация с диетологом Чесночное масло для похуденияКартинки для мотивации в похудении 5диета при больной печениЭфективные диеты после 45 Имбирь-просто вкусно полезноМеню на каждый день для похудения на 2100 калорий Как избавится от целлюлита мужчинам10 простых способов похудеть Стоит ли считать бжу при похудении на подсчете калорий
Навигация по сайту
Голосование
Знаменитости
Девушка хоч похудеть

Хеликобактер эрозивный - хронический гастрит диета 1стол по певзнеру

Эти извечные вопросы постоянно возникают в умах людей. И это нормально, каждый человек хочет быть красив. Красота - это внутреннее качество, это

21.02.15

Диета узи брюшной полости

Меню при диабете 2 типа и ожирении

Лучшие статьи

Целлюлит 1-3 степени

09.03.15 | Категория: Трицепс

Ягоды Годжи имеют много названий – лайчи, Goji berry, Lycium barbarum, ягода счастья, Gou qi zi, фруктовая виагра, Fructus lycii, дереза обыкновенная, волчья ягода и другие. Когда узнаешь, что знаменитая ягода Годжи всего навсего волчья ягода, становится несколько не по себе, поскольку все мы с детства хорошо усвоили, что волчьи ягоды ядовиты.  Как же так? Чтобы разобраться в этом несложном вопросе необходимо, заглянуть в ботанические источники или хотя бы в соответствующий раздел Wikipedia.

Согласно данным Wikipedia волчьи ягоды – собирательное народное название целого ряда растений, плоды которых в подавляющем большинстве случаев токсичны. К волчьим ягодам, в частности, относят Белладонну (Atropa belladonna - красавка обыкновенная) - ядовита; дерезу обыкновенную (Lycium barbarum) – не ядовита; волчеягодник (Daphne) – сильно ядовит; вороний глаз (Paris) – ядовит; жимолость обыкновенная (Lonicera xylosteum) – не ядовита; крушина ломкая (Frangula alnus) – свежие плоды токсичны; снежноягодник (Symphoricarpos) – ядовит. Чтобы внести ещё большую путаницу волчьими ягодами называют и другие травы и кустарники с красными, черными и даже белыми плодами – например, бузину красную (Sambucus racemosa), воронец (Actaea) и др. Почти все растения, объединенные общим названием «волчья ягода», тиксичны и используются как в народной, так и в современной медицине.   

Не стоит путать Годжи с "барбарисом" - это совершенно разные ягоды.   Годжи - Порядок: Паслёноцветные Семейство: Паслёновые Род: Дереза. 

Мы часто встречаем сайты, где люди путают ягоды годжи и барбарис. В русском интернете прижилось название "Тибетский барбарис". Возможно, что людей вводит в заблуждение латинское название ягод годжи "Lycium barbarum", где латинское слово Barbarum означает дикий, варварский, а слово Lycium это название семейства, к которому принадлежат ягоды, название произошедшее из древнего Анатолийского региона (Lycia - греческое название Λυκ?α - т.е. современная Турция).  Ягода Годжи, она же дереза обыкновенная – кустарник семейства пасленовых, к которому относятся и картофель, и томат, и баклажан, и табак. Название "Goji Berry" (и соответственно, Ягоды Годжи) появилось в начале 21 века – это коммерческое название ягод Lucium barbarum), происходит от китайского Ningxia gougi. Вместе с тем существует версия, что название Годжи имеет корни в персидском языке – словом gojeh (слива).  

 

 

 

Барбарис - Порядок: Лютикоцветные,  Семейство: Барбарисовые, Род: Барбарис.

  

Сушеный барбарис внешне отличается от сушеных ягод Годжи, как правило сушеный барбарис имеет ягоды темного, почти черного цвета, ягоды имеют другую форму, они меньше по размеру, и не такие мясистые как ягоды Годжи.

 

 

 

 

 

 

Несмотря на то, что дереза обыкновенная распространена достаточно широко на юго-востоке Европы и в Азии, основное коммерческое производство Годжи находится в районах Китая Ningxia Hui и Xinjiang Ulghur. Вот уже более 600 лет Годжи культивируется в Китае в плодородной пойме реки Хуанхэ. Народ Китая и Азии называет ягоды Годжи красными бриллиантами[1].

Листья Годжи продолговатые до 7см. Цветы лавандовые или фиолетовые 9-14мм.  Период цветения – с июня по сентябрь. Растение производит яркие оранжево-красные эллиптические ягоды размером 1-2 см каждая. В каждой из ягод находится 10-60 крошечных жёлтых семян, число которых  колеблется в широких пределах в зависимости от сорта и размера плода. Ягоды созревают в период с июля по октябрь.

Созревшие ягоды Годжи – достаточно плотные упругие продолговатые ягоды красного цвета. Чтобы не повредить, ягоды либо аккуратно собирают с веток, либо вытряхивают в специальные лотки. После этого ягоды высушиваются на солнце или обезвоживаются механическим способом при медленном нагревании в течение 48 часов.

Коммерческое выращивание Годжи нередко сопровождается применением пестицидов и фунгицидов. Хлорорганические пестициды как правило используются для предотвращения порчи деликатных ягод насекомыми. Администрация США (FDA)[2] периодически обнаруживает в некоторых партиях Годжи  китайского производства высокий уровень остатков насекомых, содержащих феневалерат, циперметрин и ацетамиприд, и фунгицида, как например, триадиментол и изопротиолан. Каждый факт обнаружения подобных нарушений сопровождается задержанием товара[3]. Наличие пестицидов и гербицидов является также недопустимым и по стандартам Министерства сельского хозяйства Китая[4]. Следует отметить, что поскольку в сельско-хозяйственной практике Тибетского плато, откуда поступают ягоды «гималайских» или «тибетских» марок, обычно используются удобрения и пестициды, что делает претензии этих марок на органическую сертификацию весьма сомнительными[5].

Применение ягод Годжи в Китае, Тибете и в Индии имеет почти шести вековую традицию. Считается, что употребление ягод Годжи способствует:

  • Улучшению когнитивного состояния -  Годжи назвают ягодами счастья
  • Улучшению половой функции и плодовитости
  • Повышению уровня энергии – Годжи является природным энергетиком
  • Защите печени
  • Улучшению зрения, включая макулярную дегенерацию
  • Улучшению иммунитета
  • Улучшению кровообращения и здоровью сердечно-сосудистой системы
  • Уменьшению воспалительных процессов
  • Долголетию
  • И еще несколько причин, которые могут подвигнуть Вас к употреблению ягоды Годжи

Почему многие люди употребляют ягоды Годжи?

Ну, во-первых, и наверное, это является самой главной причиной, потому, что люди верят, что  ягоды Годжи им помогут.  Помогут лучше себя чувствовать, лучше выглядеть, меньше болеть и дольше жить. А во-вторых, потому, что это вкусно – добавление ягод Годжи в повседневную пищу делает её более разнообразной, вкусной и полезной. И в третьих потому, что считают, что если Годжи употребляют знаменитости[12] (Мадонна (Madonna), Лиз Херли (Liz Hurley) , Миша Бартон(Mischa Barton), то чем они хуже?  Есть еще клинические исследования которые подтвержают пользу Годжи для организма.

Ягоды Годжи богаты антиоксидантами, в том числе каротиноидами бета-каротин и зеаксантин. Одной из ключевых ролей зеаксантина является защита сетчатки глаза – зеаксантин поглощает синюю часть спектра и действует как антиоксидант.  Определенные источники утверждают, что увеличение потребления продуктов, содержащих зеаксантин, может снизить риск развития возрастной макуларной дегенерации (ВМД) – основной причины потери зрения и слепоты у людей старше 65 лет.

Многовековой опыт доказал, что употребление ягод (черники, асаи, клюквы, клубники, вишни и др.) укрепляет здоровье. Многие ягоды, как например, Годжи, буквально наполнены мощными антиоксидантами и другими полезными соединениями, способными если не предотвратить, то снизить риски раковых и иных заболеваний, включая заболевания сердечно-сосудистой системы, стимулировать иммунную систему и снизить уровень холестерина.

Включение в ежедневный рацион питания продуктов с высоким содержанием антиоксидантов способно замедлить процессы старения. Антиоксиданты сводят к минимуму ущерб, создаваемый свободными радикалами различным клеткам и ДНК в том числе. Повреждения ДНК приводят к нарушениям в развитии клеток. Антиоксиданты снижают разрушительную силу свободных радикалов и, тем самым, снижают риск появления некоторых тяжелых заболеваний.

Ряд исследований утверждает, что экстракт ягод Годжи способен улучшить  ментальное здоровье и снизить риск отдельных возрастных заболеваний типа болезни Альцгеймера. Другие исследования показывают способность ягод Годжи улучшать психическое состояние и спокойствие,  качество сна и создавать ощущение хорошего самочувствия и счастья.

Стоит отметить, что ягоды Годжи не средство для похудения и избавления от лишних килограммов!  Да, безусловно, они полезны, и содержат массу полезных веществ, которые положительно влияют на организм при длительном употреблении, т.е. употреблении в течение многих месяцев и лет, а не дней и недель.

Какова ягода Годжи на вкус?

Формой и текстурой сушеные ягоды Годжи напоминают изюм.  Сушеные ягоды Годжи имеют умеренно-острый, слегка кисло-сладкий вкус.  Вкус сока из ягод Годжи может отличаться от производителя к производителю, как правило, это связано со способом приготовления сока, добавками других соков, воды и консервантов.

  • Сок прямого отжима, один из распространенных вариантов, некая дань современной моде на свеже-выжатые соки "фреш".  Стоит отметить, что традиционно,  в Китае не используются сырые ягоды или сок из них.
  • Сок приготовленный путем длительного томления ягод, и внешне напоминающий что-то вроде сиропа.  Именно такой вид сока из ягод Годжи, традиционно используется в китайской медицине.  Такой способ употребления ягод является наиболее правильным, т.к. позволяет получить всю пользу заключенную в ягодах.

Каково содержание питательных веществ в ягодах Годжи? Они содержат довольно много питательных веществ и фитохимических компонентов:

  • 11 незаменимых и следы 22 диетически важных минералов
  • 18 аминокислот
  • 6 ключевых витаминов
  • 8 поли- и 6 моносахаридов
  • 5 ненасыщенных жирных кислот, включая линолевую, альфа-линолевую кислоты, бета-систерин и  другие фитостерины
  • 5 каротиноидов, включая бета-каротин, зеаксантин, лютеин, ликопин, криптоксантин, ксантофилл
  • многочисленные фенольные пигменты, ассоциируемые с антиоксидантными свойствами.

Каждые 100 г сушенных ягод Годжи содержит:

  • Кальций - 112мг, т.е. 8-10% дневного пищевого рациона DRI[6]
  • Калий – 1132мг - 24% DRI
  • Железо – 9мг - 100% DRI
  • Цинк – 2мг – 18% DRI
  • Селен – 50мкг – 91% DRI
  • Рибофлавин (витамин В2) – 1.3мг – 100% DRI
  • Витамин С – 28-114[7]мг – 32-163% DRI

Ягода Годжи содержит также многочисленные фитохимические элементы, для которых не установлены нормативы потребления DRI. Каждые 100 г сушенных ягод Годжи содержит:

  • Бета-каротин – 7мг
  • Зеаксантин – 2.4[8]-82.4[9]-200[10]мг
  • Полисахариды, являясь главным ценным компонентом Годжи, составляют до 31% веса мякоти.

Как известно, такое высокое содержание зеаксантина делает ягоды Годжи одним из самых богатых из известных съедобных растительных источников зеаксантина. По некоторым данным[11] зеаксантин составляет до 77% общего количества каротиноидов содержащихся в Годжи.

В каком виде я могу получить ягоды Годжи?

Использование ягод Годжи весьма различно. В частности, китайская кулинария предлагает добавлять сушеные ягоды в рисовый отвар с миндальным молочком, в супы, в куриные, свиные и овощные блюда. Ягоды заваривают как травяной чай, добавляя часто цветы хризантемы или красный чай пу-эр. Ягоды добавляют в вина в качестве купажа[13]. Известны случаи производства пива с Годжи, а также кофе, хотя тут скорее речь идет о применении Годжи в качестве ароматизатора.

Естественно, что наиболее широкое распространение получил сок ягод Годжи. Однако, сок, приготовленный исключительно из свежих ягод, является весьма редким. Как правило, интернет и традиционные торговые сети предлагают сок ягод Годжи в смеси с другими соками. Несмотря на то, что содержание сока Годжи в этих смесях сильно колеблется (часто просто не указывается), большинство смесей продается под названием «Сок ягод Годжи». Кроме того, на рынке представлены ягоды Годжи в самых разных видах - сушеные, порошки из сока или концентрата, растительное масло, сиропы и концентраты, йогрурты и др.

Следует иметь в виду, Годжи не лекарство и что одна ягода не изменит Вашу жизнь. Для того, чтобы применение ягод Годжи стало заметным, необходима комбинация самых разных факторов – от общего веса, количества и типа потребляемых жиров, клетчатки, витаминов и жидкостей и т.п. Другими словами, Годжи – это только компонент общего пакета, входящего в понятие «здоровый образ жизни».

 

Что говорят исследования по поводу ягод Годжи и продуктов из них?

Различная маркетинговая литература полна информации о том, что полисахариды Годжи имеют биологические эффекты и возможные преимущества для здоровья. Многие продавцы стали выдавать Годжи, как средство для похудения и магического избавления от 5-7 кг. лишнего веса за 1 неделю.  Следует признать, что эта информация не подтверждена ни одной регулирующей государственной организацией[14].

В ряде опубликованных исследований сообщается о наличии биологического эффекта Lycium barbarum на животных моделях[15] и делается вывод о потенциальной пользе при сердечно-сосудистых и воспалительных заболеваниях[16], глазных болезнях[17], например, с возрастной дегенерацией и глаукомой[18], противоопухолевое[19] или иммуномодулирующее[20] средство.

В ряде случаев в литературе были зафиксированы случаи фальсификации в маркетинговых целях результатов исследований. В январе 2007 маркетинговые отчеты, рекламирующие сок Годжи, являлись предметом судебных разбирательств и широко освещались Американским телеканалом СВС[21].  Аналогично в Мае 2009 в Окружном Суде Аризоны, США рассматривалось дело компании FreeLife, связанное с Гималайским Соком Годжи и TaiSlim продуктами[22].

Известны только две публикации исследования влияния ягод Годжи на людей. Китайские исследования, результаты которых были опубликованы в китайском онкологическом журнале в 1994 году, утверждают, что 79 человек показали позитивные результаты после включения ягод Годжи в их диету.

Также есть несколько лабораторных исследований, показывающих, что ягоды Годжи содержат антиоксиданты и что экстракты Годжи могут предотвратить рост раковых клеток, снизить содержание глюкозы и холестерина в крови[23]. Однако, из этого совершенно не следует, что эти эффекты будут достигаться при приеме переработанных ягод Годжи (сок, чай и т.п.).

Каковы возможные взаимодействия ягод Годжи и продуктов из них с лекарственными веществами?

В настоящее время нет достаточных и достоверных данных о каких-либо побочных эффектах применения Годжи. Также отсутствуют данные по взаимодействию с различными лекарственными препаратами. Вместе с тем имеется информация, что ягоды Годжи могут взаимодействовать с антикоагулянтами[24] (например, Кумадин/Coumadin®).

Кроме того, у некоторых людей возможна определенная аллергическая реакция как на пыльцу, так и на сами ягоды, особенно при чрезмерном их употреблении. Поэтому, если у Вас есть какие-то сомнения, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом – это позволит избежать многих неприятностей.

Где можно найти ягоды Годжи?

Безусловно, купить свежие ягоды в России несколько проблематично, но сушенные ягоды, сок и разнообразные Годжи-содержащие продукты можно купить повсюду. Ягоды Годжи и продукты из них продаются как в виртуальных, так и традиционных торговых сетях.

Вопрос не столько в том, где купить, сколько как купить ягоды или сок, который не повредит здоровью. Выбор производителя  качественной продукции всегда актуален и заслуживает отдельного изучения, поскольку повышенный спрос всегда провоцирует  фальсификацию. Поэтому, прежде, чем совершить покупку, определите, что входит в состав предлагаемой продукции. Совершенно неважно в какой торговой сети произвести покупку, если Вы уверены в выборе.

Вы хотите узнать больше?  Загляните в наш блог, там есть много статей о Годжи и научных исследованиях этой ягоды.

 

Мы рады предложить Вам попробовать продукты на основе ягоды Годжи:

Сушеные ягоды Годжи из провинции Нинся

Goji100, настоящий Годжи, без добавок, cодержит только ягоды Годжи и ничего более!  

SuperBerry (Суперберри Антиоксидант) ягодный микс с ягодами Годжи, асаи, Мангостином, Макуи, Ацеролой и другими суперфудами!

Купить Goji100 и SuperBerry можно в магазинах наших партнеров, или в интернет магазине. 

 

 

 

 Примечания: 

[1] По информации корреспондента China Daily о фестивале Годжи 2004года (Staff reporter, Wolfberry festival to be held in Ningxia, China Daily, July 19, 2004).

[2] FDA – государственный комитет по контролю качества пищевых и лекарственных продуктов.

[3] IA #99-08, Revision to Import Alert #99-08, "Detention Without Physical Examination of Processed Products for Pesticides"

[4] CGFS (China's Green Food Standard) – комитет по разработке стандартов на пищевые продукты при Министерстве сельского хозяйства Китая. См. Также Pathbreaking Newsletter Promotes Development of Organic Sector in China; Ralph Bean and Xiang Qing. USDA Global Agriculture Information Network Foreign Agricultural Service. 12 Dec 2001.; THE MOVEMENT TOWARD ORGANIC HERB CULTIVATION IN CHINA by Subhuti Dharmananda, Ph.D., Director, Institute for Traditional Medicine, Portland, Oregon

[5] по данным корреспондента ТибетИнфоНет «коммерческая легенда ягод Годжи. Продажа урожая китайского Годжи под тибетским флагом» (Staff Reporter. The commercial legend of goji. Selling a Chinese crop under the Tibetan flag. TibetInfoNet, July 29, 2007).

[6] Дневной пищевой рацион (Dietary Reference Intake - DRI) – система питания, рекомендованная Институтом Питания Национальной Академии Наук США. Система используется в США и Канаде.  В РФ действует сходная, но своя норма – см.  «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации» МР 2.3.1.2432-08

[7] содержание витамина С по данным различных источников варьируется в зависимости от анализируемых ягод.

[8] Lam K-W, But P (1999). "The content of zeaxanthin in Gou Qi Zi, a potential health benefit to improve visual acuity". Food Chem.67 (2): 173–6.

[9] Weller P, Breithaupt DE (November 2003). "Identification and quantification of zeaxanthin esters in plants using liquid chromatography-mass spectrometry".J. Agric. Food Chem.51 (24): 7044–9.

[10] Peng Y, Ma C, Li Y, Leung KS, Jiang ZH, Zhao Z (December 2005). "Quantification of zeaxanthin dipalmitate and total carotenoids in Lycium fruits (Fructus Lycii)".Plant Foods Hum Nutr 60 (4): 161–4.

[11] Li Z, Peng G, Zhang S (July 1998). "[Separation and determination of carotenoids in Fructus lycii by isocratic non-aqueous reversed-phase liquid chromatography]" (in Chinese). Se Pu 16(4): 341–3.

[12] BBC News Magazine. Tuesday, 5 September 2006, 12:05 GMT 13:05 UK 

[13] www.chong-yang.com. Retrieved 25 January 2007. И data.bip.und.cn. Retrieved 25 January 2007.

[14] Поскольку Годжи относится к пищевым продуктам (иногда к БАДам), ее биологические эффекты и преимущества для здоровья не подлежат контролю и регулированию.

[15] Daniells S. (October 2008)."Questions raised over Goji science."

[16] Jia YX, Dong JW, Wu XX, Ma TM, Shi AY (June 1998). "[The effect of lycium barbarum polysaccharide on vascular tension in two-kidney, one clip model of hypertension]" (in Chinese). Sheng Li Xue Bao 50 (3): 309–14.; Luo Q, Li Z, Huang X, Yan J, Zhang S, Cai YZ (July 2006). "Lycium barbarum polysaccharides: Protective effects against heat-induced damage of rat testes and H2O2-induced DNA damage in mouse testicular cells and beneficial effect on sexual behavior and reproductive function of hemicastrated rats". Life Sci. 79(7): 613–21.

[17] Cheng CY, Chung WY, Szeto YT, Benzie IF (January 2005). "Fasting plasma zeaxanthin response to Fructus barbarum L. (wolfberry; Kei Tze) in a food-based human supplementation trial"

[18] Chan HC, Chang RC, Koon-Ching Ip A, et al. (January 2007). "Neuroprotective effects of Lycium barbarum Lynn on protecting retinal ganglion cells in an ocular hypertension model of glaucoma".Exp. Neurol. 203 (1): 269–73.

[19]  Gan L, Hua Zhang S, Liang Yang X, Bi Xu H (April 2004). "Immunomodulation and antitumor activity by a polysaccharide-protein complex fromLycium barbarum".Int. Immunopharmacol. 4(4): 563–9.

[20] He YL, Ying Y, Xu YL, Su JF, Luo H, Wang HF (September 2005). "[Effects of Lycium barbarumpolysaccharide on tumor microenvironment T-lymphocyte subsets and dendritic cells in H22-bearing mice" (in Chinese). Zhong Xi Yi Jie He Xue Bao 3(5): 374–7.

[21] http://www.cbc.ca/marketplace/2007/01/goji.html

[22]  United States District Court for the District of Arizona (May 29, 2009)."Class action lawsuit against FreeLife International, Inc." а также Class-Action Suit Filed against FreeLife and Earl Mindel

[23] Wu H et al. "Effect of Lycium barbarum polysaccharide on the improvement of antioxidant ability and DNA damage in NIDDM rats." Yakugaku Zasshi. 126.5 (2006):365-71.

[24] Lam AY et al. "Possible interaction between warfarin and Lycium barbarum L." Annals of Pharmacotherapy. 35.10 (2001):1199-201.

 

Источник: http://organicme.ru/bio-book/wiki-goji.html

(голосов:13)
Комментарии к статье Целлюлит 1-3 степени:
Капли для похудения с стевнойМезотерапия для похудения в спб


sberbankc.ru © 2014 Все права защищены.